VENTASTRAL Ancestral rosat

Anyada 2024 · Producció 450 ampolles · Varietat 100% Garnatxa negra · Grau alcohòlic 13,5% vol · Format 75 cl

 Elaboració
 Verema manual, desrapat i premsat directe. Fermentació en dipòsit d'acer inoxidable amb control de temperatura a 18/19 ºC, mitjançant peu de cisterna amb portats indígens de la pròpia vinya. Embotellament al cap de 6 dies i acabament de fermentació en ampolla. Degorjat i reomplert just abans de comercialització. No s'han afegit sulfits ni s'ha fet cap clarificació, filtració o correcció.

Nota de tast
Color ataronjat suau. Aromes de fruites vermelles lleugeres. A la boca expressa una acidesa agradable i unes bombolles fines.