Plujònic
 

La pluja a l’Albera ens arriba de forma torrencial, creant un vi naturalment carbònic

Anyada 2022

Producció 945 ampolles

Varietat 100 % Garnatxa negra

Grau alcohòlic 13,5 % vol

Elaboració

Verema manual i maceració carbònica durant 5 dies amb el raïm sencer. Posterior desrapat i premsat. Fermentació en dipòsit d’acer inoxidable amb control de temperatura a 21/22 ºC, mitjançant peu de cuba amb llevats indígenes de la pròpia vinya. Fermentació malolàctica al mateix dipòsit i embotellat al març del 2023. No s’han afegit sulfits ni s’ha realitzat cap clarificació, filtració o correcció.

Característiques edafoclimàtiques

Terreny de granitoides amb sauló superficial.

Hiverns temperats i estius calorosos. Amb la influència de la Tramuntana tot l'any, el vent sec que ve del nord passant per les muntanyes de l'Albera.

Nota de tast

El color és vermell intens. Hi trobem aromes de maduixa i confitats. En boca, expressa una acidesa suau barrejada amb fruita madura.

​